Elämäni ensimmäiset voileipäkakut

Perinteisillä valinnoilla mentiin. Kinkkukakussa täytteenä yrttituorejuustoa, paprikaa, omenaa ja suolakurkkua sekä tietysti palvikinkkua. Lohikakussa puolestaan ruohosipulituorejuustoa, keitettyä kananmunaa, tilliä sekä lämminsavulohta. Tuorejuustomassojen notkistamiseen käytin creme fraichea sekä smetanaa. Haastavinta olikin lähinnä kakkujen kostuttaminen: kostuta liikaa ja leivästä tulee mössöä, kostuta liian vähän niin saat hörppiä vähän enemmänkin sumppia, jotta saat palaset nieleskeltyä. Sanotaanko, että tällä kerralla onnistuin ihan ok. Hilkulla oltiin, mutta kinkkukakusta tuli mielestäni liian kostea.

Jostain syystä voileipäkakut poistuivat kahvipöydistä muutama vuosi sitten ja tilalle tulivat piirakat ja salaatit. Uskaltaisin väittää, että uusi tuleminen on kuitenkin lähellä. Varsin herkullista sanon minä.